เรื่องเด่น
แนวทางปฏิบัติเพื่อประเมินความปลอดภัยของอาหารที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์
ข้อกำหนดขั้นต่ำ (minimum requirement) และหลักเกณฑ์การประเมินความปลอดภัยของการใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกในอาหาร
Guidelines for the document preparation for safety evaluation of probiotics
แนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพ
เนื้อหาบรรยาย
เนื้อหาของหลักสูตรการฝึกใช้แนวทางปฏิบัติ ประกอบด้วย 3 บท ได้แก่
- บทที่ 1 กฎระเบียบในการกำกับดูแลควบคุมความปลอดภัยทางชีวภาพ
- บทที่ 2 การประเมินความเสี่ยง
- บทที่ 3 แนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพ
- ส่วนที่ 1 ขอบเขตแนวทางปฏิบัติฯ
- ส่วนที่ 2 ระดับความปลอดภัยของห้องปฏิบัติการ
- ส่วนที่ 3 ระดับความปลอดภัยของถังหมักและโรงเรือน
- ส่วนที่ 4 การขนส่งและการจัดการของเสีย
- บทที่ 4 การฝึกปฏิบัติการใช้แนวทางปฏิบัติฯ