เรื่องเด่น
แนวทางปฏิบัติเพื่อประเมินความปลอดภัยของอาหารที่ได้จากการเพาะเลี้ยงเซลล์สัตว์
ข้อกำหนดขั้นต่ำ (minimum requirement) และหลักเกณฑ์การประเมินความปลอดภัยของการใช้จุลินทรีย์โพรไบโอติกในอาหาร
Guidelines for the document preparation for safety evaluation of probiotics
แนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยทางชีวภาพ
เนื้อหาบรรยาย
ความปลอดภัยทางชีวภาพ หมายถึง
- มาตรการดูแลความปลอดภัยสากลบนหลักการพื้นฐานต่อทั้งสุขภาพอนามัยและสิ่งแวดล้อมจากวัสดุชีวภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการปฎิบัติงาน
- แนวคิดในการพิจารณาผลกระทบและประเมินความเสี่ยงหรืออันตรายต่อความปลอดภัยของสุขภาพมนุษย์ และความหลากหลายทางชีวภาพอันอาจเกิดขี้นในการวิจัย และพัฒนา การเคลื่อนย้าย การจัดการ และการใช้ประโยชน์ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุ์โดยใช้เทคโนโลยีพันธุวิศวกรรม (Genetically Modified Organisms - GMOs) ทั้งในพืช เชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค และแมลงพาหะ ครอบคลุมถึงการนำพันธุ์ต่างถิ่น (non indigenous species) เข้ามาในระบบนิเวศน์ทั้งในส่วนที่ปล่อยตามธรรมชาติ และที่มีการควบคุม
- ในขณะที่กำลังดำเนินการวิจัยจะต้องมีมาตรการในการควบคุมเพื่อป้องกันมิให้ผลงานวิจัยหลุดรอดออกไปสู่สาธารณะ ก่อนได้รับการพิสูจน์ว่ามีความปลอดภัยในการนำไปใช้ทั้งสิ้น